コレクション: ASTRONOMICA®︎製品
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ヴィアンヴァーソルト -スタンダード 50g
発酵の恵みが詰まったうま味塩。通常価格 ¥1,188通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーソルト -ブイヨン 50g
野菜×魚介のうま味を凝縮し、ガストロノミーの味わいを。通常価格 ¥1,350通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルト -ブラックマスタード 45g
炒め、砕き、香り立つ。料理を引き締めるブラックマスタード。通常価格 ¥1,620通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルト -ネパール山椒 45g
フルーティな山椒が香る発酵塩。通常価格 ¥1,944通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルト -ワイルドカルダモン 40g
スモーキーで力強い、野生種カルダモンの香り。通常価格 ¥1,836通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルト -クミン&チリ 45g
香りで構築し、辛味で輪郭を与える。通常価格 ¥1,512通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーホットソース -シトラス 80g
発酵のうま味と柑橘の清涼感が重なり合う、すっきりとした辛味ソース。通常価格 ¥1,728通常価格単価 あたり -
5年味噌 -スタンダード 80g
料理の隠し味としても活躍。5年熟成の深みあるうま味。通常価格 ¥788通常価格単価 あたり -
ヤマモ味噌 -スタンダード 250g
そのままでも味噌汁でも。ヤマモ定番の味噌。通常価格 ¥756通常価格単価 あたり -
雪解け味噌 -スタンダード 250g（春限定）
山菜や春野菜につけるだけ。仕込みから1年を迎え、最も香りが華やかに。通常価格 ¥1,220通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーナッツ -ソイソース 125g
発酵を楽しむ、醤油仕立てのナッツ。通常価格 ¥1,458通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルトセット
ヴィアンヴァースパイスソルトの６個セット通常価格 ¥6,642通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァートマトソース -チリ 70g
通常価格 ¥918通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーソルト -ブイヨン 15g
野菜×魚介のうま味を凝縮し、ガストロノミーの味わいを。通常価格 ¥918通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルト -クミン&チリ 15g
香りで構築し、辛味で輪郭を与える。通常価格 ¥1,026通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルト -ブラックマスタード 15g
炒め、砕き、香り立つ。料理を引き締めるブラックマスタード。通常価格 ¥1,080通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルト -ワイルドカルダモン 15g
スモーキーで力強い、野生種カルダモンの香り。通常価格 ¥1,242通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァースパイスソルト -ネパール山椒 15g
フルーティな山椒が香る発酵塩。通常価格 ¥1,296通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーソルト -スタンダード 15g
発酵の恵みが詰まったうま味塩。通常価格 ¥810通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーホットソース -シトラス 30g
発酵のうま味と柑橘の清涼感が重なり合う、すっきりとした辛味ソース。通常価格 ¥1,242通常価格単価 あたり -
雪解け味噌 -スタンダード 80g （春限定）
山菜や春野菜につけるだけ。仕込みから1年を迎え、最も香りが華やかに。通常価格 ¥648通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーマヨネーズ -スタンダード 70g
蔵元の醸造技術から生まれた酵母発酵マヨネーズは、料理の輪郭を整える。通常価格 ¥756通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーマヨネーズ -スタンダード 200g
通常価格 ¥1,458通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァーソイソース -スタンダード 70ml
通常価格 ¥1,836通常価格単価 あたり -
ヴィアンヴァートマトソース -チリ 235g
通常価格 ¥1,296通常価格単価 あたり
