ヤマモ春の山菜セット（春限定）(受注販売）

食卓に秋田の春を。
春限定『ヤマモの山菜』セット

秋田の長く深い冬が終わりを告げる頃、真っ白な雪の下から顔を出すのは、生命力あふれる春の山菜たち。

今回のセットは、いま食べ頃の『雪解け味噌』を中心に、素材の味を引き立てる『ヴィアンヴァーマヨネーズ』と『ヴィアンヴァーソルト』を詰め合わせた、今この瞬間しか味わえない限定セレクション。

ほろ苦い山菜の芽吹きを、ヤマモの発酵調味料が包み込みます。それは、厳しい冬を越える知恵として受け継がれてきた発酵文化。 そして、その雪の下で静かに生命力を蓄えてきた山菜。 秋田の風土が育んだこの組み合わせは、まさに自然からの贈り物です。秋田の豊かな春の実りを、心を込めて皆様の食卓にお裾分けいたします。

セット内容： ねまがりたけ、タラの芽、こごみ、コシアブラ

※天然の山菜につき、収穫状況や天候によって内容が一部変更になる場合がございます。その時期に一番おいしい旬の山菜を厳選してお届けします。

受注期間：4月1日（水）〜4月26日（日）

発送期間：5月1日（金）より順次発送となりますが、天候や収穫状況により前後する場合がございます。日付指定は不可となります。長期不在のご予定がある場合は、事前に備考欄へご記入ください

【山菜のお届けに関するご注意】

・山菜は4種類、2〜3名様で1〜2食分お楽しみいただける量となっております。

・山菜は収穫時期が非常に短く、天候や生育状況に左右される繊細な食材です。 お客様に最良の状態でお届けするため、セットに含まれる山菜の種類は、発送当日の収穫状況に合わせて変更になる場合がございます。 

・秋田の深い山々で、雪解けとともに自生する山菜は、農薬などを一切使わず、厳しい自然の中で力強く育っています。 お届けにあたっては、蔵人が手作業で丁寧に検品・洗浄を行っておりますが、山菜の重なりや奥深くに、稀に小さな虫が隠れている場合がございます。 それは豊かな自然の循環の中にあった「天然の証」でもあります。

・山菜の鮮度と香りを守るため、「クール便」でお届けいたします。 ※通常送料にクール便手数料（税込330円）が加算されます。