ヤマモ味噌（こし）5kgダンボール入

味噌汁からソースまで。発想を受け止める味噌。

ヤマモ独自の酵母『ヴィアンヴァー』発見のベースとなった秋田味噌。通常設計12%塩分の味噌を8%に抑えることで、より米麹の甘みや酵母によるうま味のある味噌に仕上がっています。味噌汁にはもちろん、そのまま加熱せずに使用すると、『ヴィアンヴァー』の特徴である華やかな風味が感じられます。米糀を濾してなめらかに仕上げた使い勝手の良い一品です。つぶタイプが苦手な方は、こちらをどうぞ。

製品概要

原材料：米(秋田県産あきたこまち)、大豆(秋田県産リュウホウ)、天日塩
酵母：ヴィアンヴァー®
賞味期限：6ヶ月
保存方法：冷蔵

相性

味噌汁、煮込料理、鶏もも肉や鴨肉、タラやブリ、カマンベールチーズ、リンゴや洋梨