ASTRONOMICA

ヤマモ味噌マヨネーズセット　 (秋限定)

Name: ヤマモ味噌マヨネーズセット (秋限定)
Brand: ASTRONOMICA
Price: 2948.0 JPY
Availability: InStock

¥2,948

セール売り切れ

税込配送料はチェックアウト時に計算されます。

一覧タグ定番商品

数量

迷ったらまずはこちらから

どんな食材もご馳走に変える、万能な味噌マヨセット

まろやかな「雪解け味噌」とコク深い「ヴィアンヴァーマヨネーズ」が溶け合い、野菜・肉・魚のうま味を最大限に引き出します。「これさえあれば間違いない」と確信できる、毎日の食卓に欠かせない万能のパートナーをお届けします。

ご自宅用の普段使いはもちろん、大切な方へのギフトにもおすすめしております。

雪解け味噌 -スタンダード 250g

【熟成1年目】高い糀歩合と低温熟成が醸す、吟醸香とクリーミーな味わい

雪解けと共に贅沢に糀歩合を30で仕込み、低温の熟成蔵でじっくり寝かせた味噌。高い糀歩合と低塩分、低温熟成によりクリーミーな味わいと日本酒のような吟醸香が醸成され、その風味が最も華やかになる熟成1年目にお出しします。野菜スティックや和え物に適していますが、まずはそのまま一口食べてみるのをおすすめしています。

ヴィアンヴァーマヨネーズ-200g

【プラントベース】豆乳と米糀の発酵が生む、やさしく厚みのあるコク

豆乳と米糀を中心に、『ヴィアンヴァー』による発酵のコクとうま味によって、植物性でありながら厚みのある味わいに仕上げました。塩分や油分、酸をできるだけ抑えることで、繊細でまろやかな風味を生み、料理に自然な品格を添えます。卵を使用していないため、ヴィーガンの方や卵アレルギーのある方も安心してお召し上がりいただけます。

基本の楽しみ方

1：まずは「雪解け味噌」をそのまま一口（吟醸香やキャラメルのニュアンスをお楽しみください）

2：雪解け味噌 1：ヴィアンヴァーマヨネーズ 1 の割合で混ぜ合わせるだけで、絶品ディップソースが完成します。季節の野菜に合わせていただくと旨味を引き出してくれます。

3：旬の生野菜や温野菜、焼いたお肉や魚の漬け床に、炒め物の隠し味にも重宝します。（下写真：ツナマヨサンド）

【雪解け味噌】

原材料：米(秋田県産あきたこまち)、大豆(秋田県産リュウホウ)、天日塩

賞味期限：6ヶ月

保存方法：冷蔵保存

【ヴィアンヴァーマヨネーズ】

原材料：米油、豆乳、米酢、リンゴ酢、米麹、食塩
賞味期限：4ヶ月
保存方法：常温（開封後10℃以下で保存）
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※保存環境により分離や、米糀由来の粒感が見られることがありますが、いずれも発酵素材の特性によるものです。品質や味わいには問題ございません。ご使用前にスプーンなどで軽く混ぜていただくことで、なめらかな状態に戻ります。

六代目が書家（雅号：抱雲）であったことから、季節の水墨画の掛け紙をご用意しております。

水墨画の和紙掛け紙を通常包装に無料でお掛けいたします。数量限定（なくなり次第終了）となります。

・季節のご挨拶や手土産に
・形式を保ちながら、やわらかな印象を添えたい場面に

受け継がれる意匠で贈る。

二代目の兵助蔵に収蔵された藍染の紋付丹前。その意匠である松竹梅柄をもとに、贈答にふさわしい熨斗としました。かつて纏われていた文様を呼び起こし、贈る方へのお気持ちと時間の経過を包む意匠としています。

「歳寒三友（さいかんのさんゆう）」

松竹梅の組み合わせは「歳寒三友」と呼ばれ、厳しい寒さの中でも美しさを保つ植物として、古くから尊ばれてきました。

厳しい冬も青々と根を張る「松」は、暮らしに変わらぬ安心が続きますように。
しなやかに空へ伸びる「竹」は、心軽やかな毎日でありますように。
春を告げる「梅」の香りは、新しい日々に喜びを運びます。

慶事用熨斗

一般的なお祝い・ご挨拶。日常の節目や季節の贈答に。

表書き

御祝
御礼
快気祝
御中元
御歳暮

寿熨斗

婚礼・格式の高い慶事。引出物、結婚祝に。紅白の折熨斗が付きます。

表書き

出産内祝熨斗

お返し・感謝の贈り物。お子様の名入れをいたします。

表書き

内祝

弔事用熨斗

静かな祈りの場面に。

表書き

ダミエ柄包装紙

淡い濃淡の市松模様に屋号をそっと配した、ヤマモならではの和紙包装紙です。伝統の格子柄をモダンに解釈し、光の角度で表情が変わる繊細なデザイン。手触りのやわらかな和紙が贈り物に上質な奥行きを与え、控えめでありながら凛とした存在感を演出します。特別な日の贈り物やギフトに選べば、贈る瞬間から心に残る印象を添える一枚です。