ヤマモ味噌醤油醸造元

ヤマモエッセンシャルセット（春限定）

Name: ヤマモエッセンシャルセット（春限定）
Brand: ヤマモ味噌醤油醸造元
Price: 4806.0 JPY
Availability: InStock

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自分や大切な人に贈る、新しい味覚の発見。

ヤマモの魅力を詰め込んだ、スターターセット。「まずはこれから」という想いで、伝統のお味噌から『ヴィアンヴァー』のうま味を活かしたアストロノミカラベルまで、ヤマモの“基本”をひとまとめにしました。毎日の食卓を贅沢にしてくれるこのセットは、自分へのご褒美や、初めてヤマモに触れる方へのギフトにおすすめです。

内容：ヤマモ味噌 -スタンダード 250g、ヴィアンヴァーソイソース -スタンダード 70ml、ヴィアンヴァーソルト -スタンダード50g、ヴィアンヴァーマヨネーズ -スタンダード 70g

ヤマモ味噌 -スタンダード 250g

『ヴィアンヴァー』発見のベースとなった秋田味噌。通常設計12%塩分の味噌を8%に抑えることで、より米麹の甘みや酵母によるうま味のある味噌に仕上がっています。味噌汁にはもちろん、そのまま加熱せずに使用すると、『ヴィアンヴァー』の特徴である華やかな風味が感じられます。

ヴィアンヴァーソイソース -スタンダード 70ml

『ヴィアンヴァー』による発酵を促した、うま味豊富な醤油。うま味は「学びある味覚」と言われ、食事の中で蓄積し幸福感をもたらされます。味わいの中盤から後半にボディを感じさせ、全ての味覚と相乗効果を生み出します。

ヴィアンヴァーソルト -スタンダード 50g

うま味を酸成するヤマモ独自の酵母『ヴィアンヴァー』の発酵液『イーストリキッド』を乾燥させた、うま味豊かな天日塩。うま味は「学びある味覚」と言われ、食事の中で着積し、連続する美味しさが幸福感をもたらします。

ヴィアンヴァーマヨネーズ -スタンダード 70g

豆乳と米糀を中心に、『ヴィアンヴァー』による発酵のコクとうま味によって、植物性でありながら厚みのある味わいに仕上げました。塩分や油分、酸をできるだけ抑えることで、繊細でまろやかな風味を生み、料理に自然な品格を添えます。卵を使用していないため、ヴィーガンの方や卵アレルギーのある方も安心してお召し上がりいただけます。

受け継がれる意匠で贈る。

二代目の兵助蔵に収蔵された藍染の紋付丹前。その意匠である松竹梅柄をもとに、贈答にふさわしい熨斗としました。かつて纏われていた文様を呼び起こし、贈る方へのお気持ちと時間の経過を包む意匠としています。

「歳寒三友（さいかんのさんゆう）」

松竹梅の組み合わせは「歳寒三友」と呼ばれ、厳しい寒さの中でも美しさを保つ植物として、古くから尊ばれてきました。

厳しい冬も青々と根を張る「松」は、暮らしに変わらぬ安心が続きますように。
しなやかに空へ伸びる「竹」は、心軽やかな毎日でありますように。
春を告げる「梅」の香りは、新しい日々に喜びを運びます。

慶事用熨斗

一般的なお祝い・ご挨拶。日常の節目や季節の贈答に。

表書き

御祝
御礼
快気祝
御中元
御歳暮

寿熨斗

婚礼・格式の高い慶事。引出物、結婚祝に。紅白の折熨斗が付きます。

表書き

出産内祝熨斗

お返し・感謝の贈り物。お子様の名入れをいたします。

表書き

内祝

弔事用熨斗

静かな祈りの場面に。黒白の折熨斗が付きます。

表書き

ダミエ柄包装紙

淡い濃淡の市松模様に屋号をそっと配した、ヤマモならではの和紙包装紙です。伝統の格子柄をモダンに解釈し、光の角度で表情が変わる繊細なデザイン。手触りのやわらかな和紙が贈り物に上質な奥行きを与え、控えめでありながら凛とした存在感を演出します。特別な日の贈り物やギフトに選べば、贈る瞬間から心に残る印象を添える一枚です。