雪解け味噌と鯛のカルパッチョ（雪解け味噌）
雪解け味噌と鯛のカルパッチョ
雪解け味噌の華やかな香りが、鯛本来のうま味や甘みを引き立てます。白ワインと合わせて、ささやかな贅沢時間をお楽しみください。
材料（2人分）
鯛の切り身 1パック
ブラックペッパー 少々
粗塩 少々
【A】
オリーブオイル 大さじ1と1/2
米酢 大さじ1
はちみつ 小さじ1/2
作り方
1.鯛の切り身をお皿に並べて、冷蔵庫で冷やす。
2.【A】をよく混ぜ合わせる
3.冷蔵庫から鯛を取り出し、塩を少々振りかける。
4.【A】を回しかけ、ブラックペッパーを振りかけて完成。お好みでディルを添えても香りが良くなります。